Banankage med kokos og chokolade

Dette er en af mine yndlingskager, den er nem at lave og smager fantastisk.
Det er en banankage med chokoladestykker og kokos - uhm:-)
Jeg har denne gang forsøgt mig med at bage den uden sukker, og får den lov at stå til dagen efter, så smager den ganske godt:-)

Du får lige den originale opskrift her:

Banankage med chokolade og kokos

Du skal bruge:
2 dl sukker
3 æg
2 tsk vanillesukker
100 g hvedemel
75 g smeltet smør (jeg bruger rapsolie)
1 tsk bagepulver
50 g kokos
50 g hakkede hasselnødder
100 g hakket mørk chokolade
2 mosede bananer

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 175 grader

Pisk sukker, æg og vanille luftigt
Tilsæt mel, kokos, bagepulver og smør
Tilsæt herefter bananer, nødder og chokolade.
Hæld dejen i en smurt bradepande (20x30cm), og bag midt i ovnen i ca 25 min.

Hvis du vil lave den "sukkerfri" udgave er fremgangsmåden den samme, men jeg har ændret lidt på målene i ingredienserne, så du skal bruge:
3 æg
Kornene fra en halv vanillestang
75 g hvedemel
45 g rapsolie
1 tsk bagepulver
75 g kokos
50 g hakkede nødder
100 g hakket mørk chokolade
3 mosede bananer

Bag og lad trække til dagen efter, så er den sød og saftig:-)