50 ml kogende vand
1 spsk gelatine pulver
175 g sukker
75 ml sirup
1 1/2 spsk koldt vand
Sådan gør du:
Hæld det kogende vand i en skål og tilsæt gelatinepulver - pisk på lav styrke til pulveret er opløst.
Bland sukker, sirup og koldt vand i en gryde og varm op til det koger.
Hæld forsigtigt den kogende sukkervæske i gelatinen og pisk på lav styrke.
Pisk på høj styrke i ca 5 minutter til blandingen bliver tyk og luftig.
Dyp en ske i olie og kom en spiseskefuld fyld på hver whoopie pie.
Fra bogen Whoopie Pies af Mowie Kay.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar